台湾茶の淹れ方
阿里山烏龍茶や、凍頂烏龍茶など、台湾の茶葉を楽しみ方は、日本の緑茶や紅茶とはちょっと異なります。好みにもよりますが、三煎から五煎ぐらいまで楽しめます。茶葉とお湯の量、蒸らし時間について、以下をご参考にしてください。
- 温度95度以上
- 茶葉 6g に対して、お湯200ml
- 抽出時間 一煎目 150秒 二煎目 180秒 三煎目 200秒
阿里山烏龍茶や、凍頂烏龍茶など、台湾の茶葉を楽しみ方は、日本の緑茶や紅茶とはちょっと異なります。好みにもよりますが、三煎から五煎ぐらいまで楽しめます。茶葉とお湯の量、蒸らし時間について、以下をご参考にしてください。